Légumes rôtis

Il parait qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Mais ça veut dire quoi ? 4 légumes et 1 fruit ? Ou 4 fruits et 1 légume ? Aucune idée ! Tout ce que je sais c'est que j'adore les légumes, tous les légumes !!!


Bon ok, sauf le Gombo ... mais nul n'est parfait. Et vous, quels sont vos préférés ?

Bon par contre quand il s'agit de les cuisiner sans passer 10 plombes en cuisine, là, c'est une autre paire de manche. Alors Comment faire ?

Je regrette déjà d'avoir rangé le barbecue en attendant l'été prochain. Du coup il faut trouver une autre option et, pourquoi pas, le four ?

Des légumes rôtis c'est tellement simple à faire. Il suffit de choisir vos légumes préférés et de les découper en morceaux plus ou moins grands de façon à ce qu'ils aient les même temps de cuisson.

Légumes rôtis

Par exemple pour une tomate : la couper en quatre. Le champignon, lui, il peut rester entier. Par contre, le poivron et les carottes qui on besoin de plus de temps, on le fait en lamelles. Les oignons en rondelles, le fenouil, la courgette , on les émince finement. Et ainsi de suite.

Ensuite on prépare l’assaisonnent. Un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, du citron vert et plus si affinités. On masse bien nos légumes avec et on enfourne pour 25-35 min en fonction de votre four. Pour le notre qui est au gaz c'est 30 minutes.

Légumes rôtis

Il n'y a rien de mieux pour accompagner une viande ou du poisson ou même juste des pâtes. Les légumes gardent leurs délicieuses saveurs. Un régal aussi bien pour les yeux que pour le palais.

Ça croque et ça font en bouche, une pure merveille. Vous ne me croyez pas ? Testez vous même vous verrez, c'est excellent!

Légumes rôtis

Légumes rôtis

4 Personnes – Difficulté : super facile
Préparation 15 min – Cuisson 30 min

• 1 oignon rouge
• 2 carottes
• 1 poivron
• 1 courgette
• 2 tomates
• Des champignons
• 1 fenouil

Assaisonnement :
• 1 citron vert
• huile d'olive
• sel, poivre
• thym
• romarin

Découper les légumes en morceaux plus ou moins grands de façon à ce qu'ils aient les même temps de cuisson.

Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, du citron vert. Masser légèrement les légumes pour les enrober avec l'assaisonnement.

Mettez au four chaud entre 25 et 30 minutes à 200°. Servez en accompagnement avec un grillade ou de simple pâtes.