Tartine à la viande hachée ou Princesa
Cette tartine à la viande hachée ou princesa, prononcez « Printzessa » ou « Printzessi » au pluriel est le Snack Bulgare par excellence.…
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Catégorie : Viandes
Brochettes de poulet Vindaloo
Comment réussir ses brochettes de poulet au four ? En cette période les délicieuses odeurs de brochettes grillées se multiplient…
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Tajine de keftas aux œufs
Des petites boulettes de viande hachée mijotées dans un savant mélange de sauce tomate et d’épices complétés par des œufs…
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Poulet rôti sur une canette de bière
Obtenir une peau croustillante, un blanc tendre, des cuisses juteuses et une viande moelleuse sans que le poulet ne baigne…
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Boulette de viande bulgare
S’il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la…
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Petits farcis aux feuilles de vignes
Cette pépite du bassin méditerranéen et du proche orient est connue jusqu’en Asie. Elle est tout aussi populaire sur les…
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Hamburger maison original
Je ne vous raconterai pas l’histoire du hamburger de Gengis Khan à aujourd’hui. Du steak tartare planqué sous la selle…
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